AMAIMON KYUZAYA

京都の豆腐処・久在屋が手がける「AMAIMON KYUZAYA」では、国産丸大豆や契約農家の地大豆から生まれる豆乳やおから、米粉を生かした菓子が並びます。なかでも看板として親しまれているのが、米粉生地で軽やかな豆乳生クリームを巻き上げたロールケーキです。生地のふんわりとした食感に、豆乳由来のコクを残しながらもすっきりとしたクリームの甘みが重なり、手軽に楽しめるカット売りも用意されています。

ケーキにとどまらず、素材の風味を凝縮させた和洋の甘味も充実しています。豆乳でじっくり炊き上げた粒あんを挟んだどら焼きをはじめ、口の中でほろりとほどける米粉のクッキーやスノーボールなど、素朴で優しい味わいの品々が揃います。さらにショーケースにはコクのあるプリンや、豆腐店ならではの滑らかなおぼろ豆腐が置かれることもあり、おやつと一緒に食卓の一品を選ぶ楽しみもあります。

週末には豆乳モンブランをはじめとする週替わりの限定ケーキやゼリーが登場し、予約をして受け取りに訪れる人も見られます。すっきりとした店内には単品のほか上品な詰め合わせも並び、のし紙にも対応しているため手土産や慶事の贈り物にも使い勝手が良好です。道路を挟んだ向かい側には専用の無料駐車場が備わっており、お出かけの合間にも立ち寄りやすい環境が整っています。