AMAIMON KYUZAYA

교토의 두부 전문점 큐자야(久在屋)가 운영하는 'AMAIMON KYUZAYA'에는 국산 통대두와 계약 농가의 토종 대두로 만든 두유와 비지, 쌀가루를 살린 과자가 진열되어 있다. 그중에서도 간판 메뉴로 사랑받는 것은 쌀가루 반죽으로 가벼운 두유 생크림을 말아 올린 롤케이크다. 반죽의 폭신한 식감에 두유 특유의 깊은 풍미를 남기면서도 깔끔하게 감도는 크림의 단맛이 어우러지며, 부담 없이 즐길 수 있도록 조각 단위로도 판매한다.

케이크 외에도 재료 본연의 맛을 농축한 화과자와 서양과자 라인업이 풍성하다. 두유로 정성껏 끓여낸 통팥소를 넣은 도라야키를 비롯해 입안에서 사르르 풀리는 쌀가루 쿠키와 스노볼 등 소박하고 부드러운 맛을 지닌 품목들이 갖춰져 있다. 쇼케이스에는 진한 푸딩이나 두부 전문점다운 부드러운 순두부가 놓이기도 해, 간식과 함께 식탁에 올릴 한 접시를 고르는 즐거움도 있다.

주말에는 두유 몽블랑을 비롯한 주 단위 한정 케이크나 젤리가 등장하여 예약 후 픽업하러 오는 이들도 눈에 띈다. 군더더기 없는 매장 안에는 단품 외에도 정갈한 선물 세트가 진열되어 있으며, 노시 포장도 지원하므로 선물이나 경사용 답례품으로 활용하기에 알맞다. 길 건너 맞은편에는 전용 무료 주차장이 마련되어 있어 오가는 길에 잠시 들르기에도 편리하다.